PANC do dia: beldroega e celósia

Celosia argentea / Foto: Rubens Oficial

Hoje a PANC do dia no prato foi beldroega, temperada com cebola, azeite de oliva EV, vinagre de maçã, sal rosa do himalaia e orégano. Muito bom. Na coleta, hoje foi o dia da celósia (foto), também conhecida como rabo de gato (não confundir com a Acalypha reptans), crista de galo, flor de veludo, crista plumosa, amaranto africano... Mas ela é originária da Índia. Linda e saborosa. Tem sabor de espinafre. Por isso, também é chamada de espinafre rajado. Nome científico: Celosia argentea. Quero mais!